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普洱茶熟茶到底存放几年更好喝?

时间:2019-05-31 08:52:05 作者:苹果心 阅读:

都说普洱茶越陈越香,那么普洱茶到底存几年更好喝?今天,我们就以熟茶为例,来看一下不同时期的熟茶会有些什么特点。如果我们把熟茶的后期存储想象成一个简单的缓慢的化学反应,那么它的实质就是一部分物质在减少,

都说普洱茶越陈越香,那么普洱茶到底存几年更好喝?今天,我们就以熟茶为例,来看一下不同时期的熟茶会有些什么特点。

普洱茶熟茶到底存放几年更好喝?

如果我们把熟茶的后期存储想象成一个简单的缓慢的化学反应,那么它的实质就是一部分物质在减少,一部分物质在增加。而茶叶在某种物质的绝对数量或者是比例达到某个数值为最佳的研究还没有最终结果。

熟茶如同红酒一样,虽然发酵基本完成,但也需要时间完成其陈化的过程。首先,是散去蒸压形成的“水气味”和干燥过程中的“火味”。其次,散去一些“发酵味”,以获得更加纯正的滋味与香气,同时,陈香也能更好的展现。

普洱茶熟茶到底存放几年更好喝?

说到具体要放多久才好喝,要依存放的地点、气候环境和个人的口味不同而论。在自然通风无异味不潮湿的空间内,可以尽量将空间缩小,有条件的话,可以用干净无异味且透气性好的大陶罐,将熟茶放在里头,这样熟茶的茶气不会消散,且口感品质会逐渐走佳。如果是整提入手的朋友,那么用原包装存储极佳。一般熟茶存放2到3年堆味就会散尽,便会显露出熟茶的醇香和厚度。

普洱茶熟茶到底存放几年更好喝?

渥堆完成之后一年以内的普洱熟茶,因渥堆过程带来的“火气”较重,茶性较为燥热,口感亦带有明显的杂味或堆味;经常饮用容易出现燥热感或出现上火症状,因而不适宜饮用。

进入熟普存放的第二年开始,普洱熟茶的燥热感和部分存在的异杂味会减弱或者退去,开始呈现普洱熟茶独特的品质特征:香气浓郁,滋味醇和,甜度较高。

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