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近200年历史的新会柑普茶,纯手工制作最低卖10元,值得吗?

时间:2019-05-30 07:04:05 作者:落红尘 阅读:

柑普茶,也叫桔普茶,是来自广东江门新会大红柑和云南普洱茶叶相遇后的结晶,是五邑特产之一。柑普茶精选具有“千年人参,

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柑普茶,也叫桔普茶,是来自广东江门新会大红柑和云南普洱茶叶相遇后的结晶,是五邑特产之一。柑普茶精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱加工而成,无添加剂,茶叶清香甘爽,疏肝润肺,还富含维生素。

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追溯其历史,相传柑普茶是新会良溪村道光进士罗天池始创的。道光廿七年,罗在池辞官回乡,带回许多普洱茶。回乡当年秋天,罗天池不慎感冒,在书房边看书边品茗。妻子用陈皮煮水给他服用,他以为是妻子煮水给他泡茶,于是把陈皮汤倒入茶壶里。他连服两天陈皮茶,渐渐化痰止咳,感冒不治而愈。这个巧合就造就了后来的柑普茶,至今已近200年历史了。

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在广东江门新会的一些农村,我在当地的家庭作坊就看到了柑普茶制作的过程。柑普茶工序繁琐,且全部靠人工制作,先是将采摘的新会柑进行清洗、消毒、杀菌,然后在柑果顶部切出一个圆圈,就像一顶小帽子一样,用铁钳子把柑肉掏出来,再把柑皮再清洗一次,以确保柑普茶干净卫生。

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因为当地的柑橘比较酸,不适宜直接食用,所以用来做柑普茶最为理想。而掏出来的柑肉,当地人会收集起来发酵后用作植物肥料,也算废物利用,非常环保了。

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