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青茶与普洱熟茶的区别

时间:2019-05-31 06:10:05 作者:凤仙 阅读:

青茶与普洱熟茶都是中国茶叶中极具鲜明特色的茶叶品类,但青茶是中国六大茶类中的一种,而普洱熟茶是属黑茶下普洱茶的一种小分类,青茶与普洱熟茶的区别主要可以从三个方面进行辨别。茶、半发酵茶,

青茶与普洱熟茶都是中国茶叶中极具鲜明特色的茶叶品类,但青茶是中国六大茶类中的一种,而普洱熟茶是属黑茶普洱茶的一种小分类,青茶与普洱熟茶的区别主要可以从三个方面进行辨别。

青茶与普洱熟茶的区别

茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。青茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。青茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾等。

普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,所以很受大众喜爱。历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术,人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题。

一、制作过程

1、青茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,是一种半发酵的茶。

2、普洱熟茶制作过程为鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,然后经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,是工艺茶。

青茶与普洱熟茶的区别

二、产地区分

1、青茶是中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾等,近年来四川、湖南等省也有少量生产。

2、普洱熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

青茶与普洱熟茶的区别

三、色泽区分

1、青茶的特色是透明的琥珀色茶汁。

2、熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。

最后提醒各位茶友在品茶过程中,根据自身喜好、体质来选择相对应的茶叶。

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